Las zonas ecológicas
El
karité sólo crece en clima saheliano con una pluviometría hasta 1000mm,
dos estaciones bien distintas y un largo período seco. Los suelos de
laterita deben estar bien drenados. Sólo existe en África y la
zona se extiende en la frontera entre Senegal y Guinea para adentrarse
en África
Central hacia Malí, el norte de Costa de marfil, Burkina Faso, Norte
de Ghana, Togo y Benin luego Nigeria...
Cultivo
El
árbol crece de forma espontánea en sabana arbolada. Es un producto típico
de recolección con las gomas, las nueces de caoba, las nueces de pentadesma.
La densidad es importante en las zonas cultivadas al abrigo de los fuegos
de matorrales.
El
hecho de empezar a producir al cabo de 20 años ha desanimado cualquier
voluntad de plantar añadiéndose la mala capacidad germinativa de las
nueces.
La
floración tiene lugar en la estación seca y dura dos meses. Los frutos
maduran en 5 meses.
La
producción media es de 15 a 20 Kg de fruta fresca por árbol, es decir
3 a 4 Kg de almendras secas comercializadas. (Sacado del Memento del
Agrónomo).
El
árbol
Este
árbol de 10 a 15 m presenta un sistema radicular pivotante, que permite
los cultivos asociados.
El
fruto
El
fruto es carnoso y se parece a un pequeño aguacate con una pulpa dulce
y comestible. Contiene casi siempre una semilla envuelta por una cáscara
fina.
La
nuez contiene alrededor de 50% de materias grasas.