I - Principe

Dosage titrimétrique par l'acide chlorhydrique des constituants basiques (en particulier des savons) en milieu de faible constante diélectrique (acétone à 3%)

II - Réactifs

2.1 Acide chlorhydrique N/100, obtenu par dilution dans l'acétone d'une solution aqueuse à 0,1 N (cette dilution est à refaire chaque semaine)

2.2 Bleu de bromophénol à 0,2 % dans l'acétone

2.3 Acétone R.P. contenant 3% d'eau et neutralisé par la solution 2.1 jusqu'à coloration jaune vert du réactif en présence de la solution 3.2 (1 ml pour 1 l d'acétone)

III - Matériel

3.1 Eprouvette de 50 ml avec bouchon rodé.

3.2 Eprouvette de 100 ml avec bouchon rodé.

3.3 Burette de 10 ml graduée à 0,5 cm3

IV - Mode opératoire

4.1 Mettre 20 g d'huile dans l'éprouvette et compléter avec 20 ml de solution 2.1

4.2 Agiter énergiquement et laisser reposer

4.3 la présence de savon se manifeste par le virage de l'indicateur coloré au bleu plus ou moins vert de la solution surnageante.

4.4 Titrer à la goutte pour faire apparaître la coloration jaune vert de la solution de départ.

4.5 A chaque goutte, agiter énergiquement et laisser reposer.

4.6 La couleur jaune vert doit persister.

V - Calcul

Conventionnellement, on exprime le résultat en ppm de stéarate de sodium (P.M. = 306)

Alcalinité en ppm = 3,06 x V / P x 1000

V = Volume d'Hcl N/100 en ml

P = masse d'huile en mg.

Dans les conditions décrites : 1 goutte d'Hcl N/100 pour 20 g d'huile correspond à 2,6 ppm d'alcalinité.