Description
Ce beurre est
obtenu par pression mécanique de noix de karité d'Afrique de l'Ouest.
Il est lavé (démucilage) mais non raffiné. Il a
l'avantage de conserver toutes les fibres qui sont à l'origine de
sa couleur et de son odeur caractéristiques. Son environnement vitaminique
est ainsi mieux conservé. Il est employé "tel quel" dans
les milieux ethniques qui connaissent bien ses utilisations dans
la pharmacopée africaine et sur les marchés "Bio" et dans
le milieu écologique. Il est important de mettre en avant sa méthode
d'extraction "par pression" compte tenu
des nombreux beurres solvants sur le marché. Voir les méthodes
d'extraction.