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LES
ACIDES GRAS |
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LES
VITAMINES |
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Définition
des acides gras (structure chimique, nomenclature…) et présentation
de leur métabolisme et de leurs rôles. |
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Les
trois principales vitamines des oléagineux (A, E et F) et leurs propriétés
cosmétiques. |
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RADICAUX
LIBRES |
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LES
INSAPONIFIABLES |
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Définition des
radicaux libres, présentation des mécanismes d'oxydation que ces radicaux
entraînent au niveau des acides gras et des molécules capables de les
protéger. |
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Définition |
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UVA
et UVB |
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TECHNOLOGIE
DES CORPS GRAS |
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UVA
et les UVB : leurs différences, définition de l'indice de protection
et présentation des intéractions entre le karité et le soleil. |
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Principes
classiques de la fabrication des huiles et corps gras. |