OLEINE DE KARITE

 

Description

Cette oléine est obtenue par fractionnement du beurre de karité, lui-même obtenu par extraction de noix de karité d'Afrique de l'Ouest.

 

Caractéristiques Physiques

Eau et matières volatiles	< 0.05 %
Couleur	Jaune clair
Densité	0.92 à 40° Celsius
Impuretés insolubles dans l'hexane	< 0.2 %
Point de fusion	14 à 16° Celsius
Matières grasses solides à 21.23°C	0 %

 

Caractéristiques Chimiques

Acidité Oléique	< 1 %
Insaponifiables	environ 10 %
Indice de Peroxyde (non garanti)	<03 meq
Indice d'iode	63 à 70
Alcalinité (soap content)	<0
Indice de saponification	160-200

 

Différence Beurre / Oléine

• Triterpene alcool esters (Stérols esters)

Enrichissement dans l'oléine (9% au lieu de 5%). Action sur la régulation de l'hydratation

• Gommes

Elimination des gommes dans l'oléine

• Acides gras mono et poly-insaturés

Enrichissement dans l'oléine

• Diglycérides

Enrichissement dans l'oléine (8/12 au lieu de 4/6)

 

Composition des esters méthyliques

Acide Palmitique	C 16:0	6.0 %
Acide Stéarique	C 18.0	29.0 %
Acide Oléique	C 18:1	54.0 %
Acide Linoléique	C 18:2	9.0 %
Acide Linolénique	C 18:3	0.3 %
Acide Arachidique	C 20:0	1.0 %
Autres		0.7 %

 

Conservation

Tocophérol Naturel

 

Code Produit Teco

OLL 63 - Voir aussi M.S.D.S. OLL 63

 

Conditionnement et stockage

• Oléine coulée en seaux plastique de 15 kg net ou en fûts métalliques de 200 kg net.
• Bien refermer après chaque utilisation si le produit n'est pas utilisé complètement
• Stockage dans des locaux secs et frais. Températures 10 à 12 ° Celsius maximum.