La récolte des noix se fait sur des arbres sauvages. Ces arbres poussent dans des zones ensoleillées sur un sol profond et humide.

Les fruits mûrissent en Novembre mais la récolte se fait seulement en Janvier. Il vaut mieux en effet attendre la chute du fruit: car l’amende serait de meilleur car on attend la chute car il semblerait que l’amande soit alors de meilleure qualité.

De toute façon en raison de l’importance de la hauteur des arbres, la cueillette ne serait pas toujours possible. Le fait d’attendre la chute des fruits qui pèsent environ 3 kg rend le ramassage dangereux à la période de maturation.

 Dès le mois de Décembre, l’indien fait ses bagages, prend des provisions et part en canot sur les rivières d’Amazonie. Etant donné que c’est l’époque de la saison des pluies, le niveau de l’eau est haut ce qui facilite les déplacements en barques.

L’indien navigue et accoste dans un endroit qui sera le plus proche possible du ‘’Castanhal’’ ( On désigne par ce terme la cabane qui lui servira d’abri pendant toute la durée de la récolte. Elle est couverte d’un toit de feuilles de palmier. Les finitions sont loin d’être parfaites car elle est généralement construite à la hâte sur la rive.

Pour cet homme de main ‘’Catanheiro’’, la vie est dure et misérable. Il vit dans sa cabane avec sa famille pendant les saisons de récoltes c’est à dire du mois de Février à Juin.

Il se nourrit de poisson, de fruits et de manioc bouilli. Ses conditions d’hygiène font qu’il est atteint de maladies telles que la malaria et la dysenterie.

Il possède également un animal domestique pour se protéger des jaguars , serpents ou autres animaux sauvages.

Le travail s’organise près de ces grands arbres à noix de Brésil. Le sol est d’ailleurs jonché de fruits mûrs.

Le ramassage se fait lorsqu’il y a très peu de vent afin de limiter les risques d’accidents.

Bien souvent c’est toute la famille qui participe à la récolte. Certains ramassent les fruits, d’autres les ouvrent au moyen de machette pour en extraire les châtaignes. Elles sont alors transportées à la cabane. Ensuite elles sont déposées dans des paniers ou hottes tressés sur place.

Ainsi, le fait d’ouvrir les noix en forêt permet d’éviter de transporter du poids superflus lors du retour de l’indien dans son village où s’organisera la collecte.